残留氯化镁对铸锭外表的影响也很大。铸锭外表的堆积物由细小的氧化物、氯化物等搀杂逐层堆积构成。覆盖在氧化物外表的无水氯化镁,在空气中冷却吸湿、溶解,聚集很多水分。当堆积的氯化镁较多时,放置一段时刻,还会呈现氯化镁水溶液。铸锭的剩下热量会使氯化镁溶解形成的溶液蒸腾部分水分,但不能完全脱除水分,因此堆积物粘滞、附着在铸锭外表,不易铲除。将外表有这种“黑壳”或“黑斑”的一次铸锭直接入炉,进行二次熔炼,势必会带入很多水分和氧化物搀杂,既增大了真空熔炼操控难度,又使铸锭易发生气孔、搀杂等质量缺点。
2003年底,食品级氯化镁被我国正式确定为食品稳定剂和凝固剂。由于,工业氯化镁有一定毒性,当时,我国《国家食品卫生法》明确规定,在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。此时,食用氯化镁不在只是用于制作豆腐,在医、盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中得到了广泛的应用。在食品加工过程中,作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
随着我国科技的发展,氯化镁的作用更多的被发现。食品级氯化镁不再只能用来制作氯化镁,食品级氯化镁的用处越来越多,我们的味蕾也越来越能品尝到更多的美味。
氯化镁与翡翠貌似八竿子够不着边,其实,翡翠要想保养的好,跟氯化镁还真有一定的关系。
几千年前,翡翠就被用于医保健。神农本草》、《本草纲目》等古代药名著中都有记载:玉石有“除中热,解烦懑,润心肺,助声喉,滋毛发,养五脏,安魂魄,疏血脉,明耳目”等效果。根据现代生物、物理、化学分析:许多玉石中含有对人体有益的十多种微量元素:如金、银、硅、锌、铁、硒、镁、锰等物质,故经常佩戴玉器能使玉石中含有的微量元素通过皮肤吸入人体内,从而能平衡阴阳气血的失调,使人祛病保健益寿。