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少买及时吃。少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、湿条件下都会分解挥发。
忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，工业盐用途，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触，工业盐哪家好，碘容易挥发。放在有色的玻璃瓶内，南开区工业盐，用完后将盖盖严，工业盐供应商，密封保存。
中国目前的盐业垄断始于1996年5月，当时为保障盐加碘，发布《盐专营办法》。在特定的历史阶段，盐专营制度为中国消除碘缺乏危害发挥了积极作用。但是随着经济社会的发展，盐业专营的弊端日益显现。盐批发企业垄断经营，割裂产销链条，生产企业不能直接进入市场自主经营，没有自主品牌，缺乏提高产品质量的积极性，长期以来损害了生产者和消费者的利益。
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