工业盐(氯化钠),它其实就是用于工业生产(如生产盐酸、纯碱、氯化铵、融雪剂、肥皂、陶瓷等)的氯化钠。而不是用于食品生产(如酱油、榨菜、饼干、方便面、挂面、零食等)的氯化钠。工业盐和食用盐的主要成分是相同的,都是氯化钠。而且,它们都是从海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的。在古代没有上述工业的时候,制造工业盐,氯化钠只有一种用途,就是食用盐。到了近代,随着上述工业的出现和发展,工业盐销售,才有了工业盐一说。
食用工业盐制作盐有时会对人体造成很大的危害,如果工业盐中含有亚酸盐,那么便很有可能造成中毒,威胁人们的健康。
山寨的来源是价格高,存在就有其道理,如果想消灭山寨的存在就需要从源头控制,工业盐造假的信息比比皆是,而他们造假的都是盐。回顾盐的价格就可以略见一斑,盐在10年前后应该是1-1.5元之间,500克,加碘盐;现在,2016年,工业盐报价,盐的价格3块,400克,品种繁多。粗制的海盐的价格呢,大家可以百度一下。