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工业盐跟食用盐有本质的区别，这是每一个工业盐厂家首先要搞清楚的，这是什么时候都不能逾越的的鸿沟，有不法厂家用工业盐代替食用盐，将两者混为一谈，这是国家法律和政策不容允许的，工业盐报价，必须强力打击的。
食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚酸钠等。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚酸钠引起的。在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚酸钠在肉食中大使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2～0.5克的亚酸盐，就会引起中毒;摄入3克亚酸盐，哪有卖工业盐，就可致人死亡。而亚酸钠主要用于染料、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，工业盐用途，是化工原料的一种。
制盐单位制造的盐的包装上都会有明确的标示，是工业盐，亚酸钠，还是别的什么盐，并有明确的标注是做什么用的盐。请注意专盐专用，切勿混淆，以免造成浪费或是危及人身安全，这一方面需要造盐用盐单位诚信，一方面需要社会监督。
严厉打击无证及超范围经营、违规使用亚酸盐、工业盐等各类违行为，坚决杜绝散装工业盐、假冒劣质盐进入流通市场。冬季，是腊肠、腌制食品的大型季节，在这个时候几乎家家户户都会用到大量的大粒盐，东港市工业盐，如果在这个时候进行监管，将有利于食品加工行业的安全，对人民的食品安全人身健康是一大保证。
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