食用盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食用盐时,体内钠离子的含量减少,钾离子从细胞进入血液,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食用盐的需要量一般为每人每天3 g~5 g。由于生活习惯和口味不同,实际食用盐的摄入量因人因地有较大差别,我国一般人每天约进食食用盐10 g~15 g。
工业盐它是化学工业的基本原料之一,例如基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱等主要是用工业盐为原料生产的,工业盐指的是原盐,原盐有胡盐,平凉市工业盐,井盐,工业盐厂家,海盐之分,因此,它与生活中所指的盐有较大的差别,不能作为盐使用。
因此工业盐与大青盐有较大的区别,例如在结构上,大青盐是较纯净的氯化钠,而工业盐除氯化钠之外还有超标的亚酸钠,在外观上,两者都成白色,工业盐销售,特殊情况下大青盐也可能现黄色或淡蓝色,而亚酸纳也可能显淡黄色,两者都成晶体状。