化学工业中生产如漂白粉和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。
用工业盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。
在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡,必须加入一定数量的澄清剂,而工业盐盐也是常用的澄清剂中的成份,盐的用量约达玻璃熔体的1%。
在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面,盐也有广泛的用途。“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“盐”和化学中的“盐”实质上的差别,巴音郭楞工业盐,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。
近年来,由于营养卫生的要求,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质,出售工业盐,因而就有了“合格”与“不合格”食的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”,工业盐报价,虽然违确不会害命,并没有“真盐”和“假盐”的分别,它们的主要成分都是氯化钠。