山寨的来源是价格高,存在就有其道理,如果想消灭山寨的存在就需要从源头控制,工业盐造假的信息比比皆是,而他们造假的都是盐。回顾盐的价格就可以略见一斑,盐在10年前后应该是1-1.5元之间,500克,加碘盐;现在,2016年,盐的价格3块,400克,品种繁多。粗制的海盐的价格呢,石景山区工业盐,大家可以百度一下。
不是所有的海盐、岩盐、湖盐、井盐等都是食用盐(精制盐),这些名称指的是按照不同方法生产的盐(即海水日晒、地下盐矿沉积物挖掘、天然卤水提炼),而不是盐的加工等级标准。食用盐,在我国一定是加工过的,至少在制成工业盐的基础上需要进一步提炼、粉碎、加碘以及抗结物,也一定是国家管制生产,即只有国家允许的企业可以生产和销售(例如超市所见的中盐集团产品)。食用盐这个名称所以既代表用途,也代表一种工艺质量要求。