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馨海融雪制品(图),工业盐销售,渭南工业盐
随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。
由于盐的重要性和高利润，历代政府对盐都采取专营政策，制造工业盐，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ ki )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
由于没有精制，工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物，但概率也不大。大的问题是，工业用盐（在古代来说就是私盐）进入市场，对于市场会形成冲击，渭南工业盐，中国幅员辽阔，食用盐资源分布不均匀，这意味着如果不实行食用盐专卖，哪有卖工业盐，依靠市场的话很容易出现坏商操纵市场，扰乱市场。中国到了今年正式停止了两千多年的食用盐专卖制度，但没有完全市场化，纵观各大国其实食用盐都没有全部放给市场，工业盐厂家，这是打击假盐的核心原因。还有一个辅助的因素是加碘盐，工业盐制贩假盐肯定不会加碘。但这个问题现在争议很大，低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。
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