“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,制造工业盐,人们所说的盐,特指生活中调味用的盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“食”和化学中的“盐”实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,甘肃工业盐,发生群体中毒的事件。
生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( nacl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
食用盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食用盐时,供应工业盐,体内钠离子的含量减少,钾离子从细胞进入血液,工业盐供应商,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食用盐的需要量一般为每人每天3 g~5 g。由于生活习惯和口味不同,实际食用盐的摄入量因人因地有较大差别,我国一般人每天约进食食用盐10 g~15 g。